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陈皮为什么是宝?看完你就懂(煮食篇)

人气1155 葡京娱乐网站33522.com 责任编辑:张素芳 滥觞:一道茶网 2017-02-23 07:21

一道茶网 茶文化】有些人能够以为熟难入口,却会喜好熟普和新会柑所分离的柑普茶,其差别就在于陈皮的奥妙。作为一味传统的中药,陈皮不但不苦,味道还甘香带甜,之前我们在《》一文中就为各人引见了陈皮的多种“喝法”,明天我们来看看它的“煮法”。

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煲汤

陈皮既为广东的“宝”,那么在广东特征的“老火靓汤”中又怎么会短少陈皮的身影呢?在煲汤的时分参加适当的陈皮、蜜枣,不只能使汤的味道更好,还有温胃驱寒、理气健脾、润肺化痰的功效,常见的搭配有:陈皮老鸭汤、陈皮排骨汤、陈皮猪肚汤等。

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做菜

除了煲汤,陈皮还能直接入菜,制成许多口胃共同的好菜,开胃去腻,一样具有食疗摄生的成效。普通家常小菜参加陈皮以后风味更佳哦,好比陈皮蒸肉、陈皮焗排骨、陈皮鸡翅、陈皮鸭、陈皮焖牛腩等等,还有许多菜式等着你去测验考试,想一想都饿了吧?

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甜品

是的,陈皮不只能够做主菜,还能做甜品。以最传统的广式甜品红豆沙和绿豆沙为例,在熬煮的时分参加适当陈皮,才够。另外,陈皮炖雪梨、陈皮红薯糖水、川贝陈皮柠檬膏等都是在家就能便利建造的甘旨甜品呢。

陈皮红豆沙

俗语说,一两陈皮一两金,其有较好的摄生及药用价值,没想到一味中药还能做出云云多样的菜式,摇身一变成为餐桌上的配角,其搭配和挑选可谓丰俭由人。如果哪天有空,就在家入手做一顿陈皮宴吧,再泡上一杯和暖的柑普茶,定是柑香四溢,光是想一想都能馋死人了。

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